El arroz bomba de Calasparra, por muchos considerado como la joya de los arroces, es uno de los básicos de la cocina. Juan Haro e Hijos comercializa Flor de Calasparra, un arroz único y de calidad excepcional.
La familia Haro hace ya varias generaciones que tiene un "dominio arrocero" en un meandro de la cabecera del río Segura, donde se cultiva el arroz en zonas frías y de altura, a más de 500 metros de altitud. La variedad más valorada es la bomba, de grano redondo y pequeño antes de su cocción y con gran poder de absorción (hasta tres veces su tamaño), de grano duro y cocción lenta.