Procedente de la isla de Skye, en el Reino Unido, esta edición limitada de Talisker 20 fue galardonada con el Silver Medal en el International Spirit Competition en 2004.
Es un single malt complejo, con equilibrio entre dulzor y amargor y donde la turba se suaviza en el paladar hacia un final rico, dulce y frutal.
Talisker es la única destilería de Skye. Está situada a la orilla del Loch Harport y ofrece una impresionante vista sobre las Cuillin Hills.
Los single malt se elaboran exclusivamente a partir de malta, y el proceso consiste en maltear la cebada (dejándola reposar en agua hirviendo y dejando que alcance el punto de germinación). El malteado libera las enzimas que acaban con los almidones y ayuda a convertirlos en azúcares. Cuando se alcanza el estado deseado de germinación, la cebada malteada se seca usando humo. Después, se añade turba al fuego para dar al whisky un característico sabor a tierra.
En cata
De color ámbar brillante. En nariz aparece una intensa turba que se suaviza después. Se puede apreciar el dulzor de la malta tostada y la sequedad del brezo. Las notas de vino de Jerez (ya que ha sido criado en botas de vino jerezano), esconden algunas de las típicas notas especiadas de Talisker. En su lugar aparecen deliciosas y dulces notas de aceite matizadas con aromas de frutas y vainilla. Su final destaca por las intensas notas de coco, vainilla y largos matices de turba y tierra. Redondo, con un marcado equilibrio entre dulce y seco.