Desde 1942, la pequeña empresa artesanal Casa Oms elabora embutidos tradicionales de máxima calidad y productos típicos de la zona donde se asienta, la Plana de Vic. Su salchichón es todo un emblema.
El salchichón de Vic es un embutido elaborado con carne magra de cerdo (jamón, paleta y magros de primera) y tocino, al que se añade sal y pimienta negra como único condimento. Las carnes se pican y condimentan y se dejan macerar, embutiéndolas después en tripas naturales que se dejan curar en la tranquilidad y oscuridad de los secaderos, donde los aires cálidos y húmedos del Mediterráneo, junto con la niebla autóctona de la Plana de Vic, configuran su inigualable sabor.
En cata
Prolongado retrogusto, intenso, con un alegre toque de pimienta.