Bajo la D.O. Espárrago de Navarra, conservas Cambra enlata lo mejor de este fruto: las yemas (aproximadamente un tercio de la pieza). De excepcional calidad, gran calibre y textura cremosa.
Espárragos y Navarra son casi sinónimos. Los espárragos blancos de estas tierras se cultivan siguiendo un costoso y complejo proceso productivo, ya que deben crecer bajo tierra, sin tener contacto con la luz solar.
Pelados a mano y elaborados artesanalmente el día de su recolección, conservan todas sus propiedades originales, lo que permite disfrutar de ellos durante todo el año. Las yemas son la parte más delicada y sabrosa del espárrago.