La ventresca -la parte más noble y preciada del atún- de Rey de Oros es famosa por su excelsa calidad, ya que procede de atunes de almadraba pescados en las costas gaditanas de Barbate.
La tecnología más moderna se pone al servicio de la tradición conservera gaditana, siendo una de sus mejores expresiones la planta envasadora que tiene Rey de Oros en Barbate, recientemente inaugurada.
La magnífica calidad de los pescados y mariscos de la costa gaditana permiten trabajar con la más excelsa materia prima para conseguir un resultado inigualable, fruto del máximo respeto por el producto.