La crème del caviar
Pasión Persa Imperial es un caviar de cultivo de la especie Acipenser baerii que da huevas de gran calibre y color negro-grisáceo, con un sorprendente sabor y visualmente muy atractivas.
Caviar Investment es una empresa dedicada a la distribución en el mercado español de caviar iraní, siendo distribuidor oficial. El Beluga Imperial es el mayor pez de agua dulce del mundo, llegando a los 8 metros de longitud y una tonelada de peso. El caviar, obtenido de estos magníficos ejemplares, es de grano grande (entre 2 y 3 mm), tiene sabor delicado, profundo y parecido al de la nuez. El color de las huevas es dorado intenso (y es más caro cuando más claro sea su color).
En cata
Huevas de grano de gran calibre, de color muy negro-grisáceo muy claro, magnífico ataque en boca y visualmente muy atractivas.