Saveurs des Pyrénées es una empresa que actúa como nexo de unión entre un grupo de pequeños artesanos gastronómicos del Pirineo francés. Uno de ellos es Pierre Accoceberry, conocido como el “rey del pimentón de Espelette”, una auténtica delicatessen que Vinoselección les ofrece en exclusiva.
En 1984, en los Pirineos, una veintena de productores y pequeñas empresas fundaron una asociación para que su gama de productos fuera más conocida y apreciada. Bajo la marca Saveurs des Pyrénées comercializan quesos, carnes y salazones, además de conservas, verduras, condimentos, dulces y confituras.
Pierre Accoceberry es el "rey del pimentón de Espelette" (País Vasco francés), una de las señas de identidad del aroma, color y toque picante de gran parte de los preparados y platos de la gastronomía vasco-bearnesa. Una especia finísima, de escasa y complicada producción y que goza de denominación de origen propia desde el año 2000.