La cooperativa El Olivo elabora en tierras jienenses un fantástico virgen extra a partir de Arbequina y Picual.
Los aceites elaborados por El Olivo proceden de la región que se conoce como "la capital mundial del aceite de oliva", es decir, de Jaén. A partir de las variedades Picual y Arbequina de los campos de Vilches, El Olivo elabora aceites virgen extra de magnífica calidad.