Jumilla al cuadrado
En menos de diez años, la familia Castaño ha logrado consagrar su proyecto de Jumilla gracias a vinos como este Altos del Cuadrado Triple V 2010, un coupage de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Altos del Cuadrado Triple V 2010 es el fruto de una exclusiva finca de 50 hectáreas propiedad de la familia Castaño en Jumilla, una de las denominaciones de origen españolas con mayor proyección internacional. Este vino está elaborado mayoritariamente con uvas de Monastrell procedentes de un viñedo plantado en 1968. Los aportes de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot –de cepas más jóvenes- completan un excelente conjunto redondeado gracias a los 10 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Grandes conocedores de las posibilidades vitivinícolas de la zona de Levante tras sus fructíferas experiencias en Yecla y Alicante, la familia Castaño inauguró en 2003 un nuevo proyecto en la D.O. Jumilla y lo bautizaron como Bodegas y Viñedos del Mediterráneo. La firma es conocida como Altos del Cuadrado porque es el nombre de los vino que elaboran y de la finca donde están plantados sus viñedos de Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.