Baigorri Maceración Carbónica 2013

Baigorri Maceración Carbónica 2013
Entrega en 48 horas


Tipo de Uva:
Tempranillo
Botella:
75 cl
Elaboración y Crianza:
Maceración prefermentativa de los racimos en frío. Fermentaciones cortas en depósitos de acero.
Grados:
14,6%vol
Ver NOTAS DE CATA
7,00 € 
Temporalmente Agotado

LA OPINIÓN DEL EXPERTO

Baigorri Maceración Carbónica es un vino tinto elaborado en parte con los racimos enteros (sin despalillar) y en parte con los granos de la Tempranillo despalillados. Las claves de su elaboración son la maceración prefermentativa de los racimos en frío, las fermentaciones cortas en acero inoxidable y el tradicional pisado de racimos. El resultado final es un tinto potente y goloso, con mucha fruta fresca y con un paso por boca suave y untuoso.

NOTAS DE CATA

Vista: Cereza picota con ribete violáceo.

Nariz: Destaca su aroma afrutado de grosellas y moras, su paso en boca nos resulta agradable y perdurable sobresaliendo notas de regaliz.

Boca: La nula astringencia lo hace agradable al paladar y es la característica más relevante que lo diferencia de los vinos clásicos de maceración carbónica.

Temperatura de servicio: 16ºC

 Por favor, espera...